Durant votre visite, découvrez le Comptoir Porcelana, l'espace de restauration en libre-service de la Cité du Chocolat! Vous dégusterez, sans doute pour la première fois, une cuisine salée au chocolat.
Au-delà des recettes traditionnelles où il est utilisé comme liant dans une sauce, les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites.
Vous pourrez aussi vous régaler, le temps d'une pause gourmande, des incontournables desserts, goûters ou chocolats chauds. Cette expérience se fait en libre-service en suivant une démarche responsable. Fondez pour cette expérience tout chocolat !
La Carte du Comptoir
à emporter : Les encas
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Sandwich |
6.00 €
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Saumon fumé, salade, tomates, fromage ail et fines herbes et oignons rouges
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6.00 €
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Salade |
5.00 €
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Salade, œuf dur, carottes, tagliatelles de courgettes,radis, mélange de céréales, mélange de graines, croquets au grué de cacao |
5.00 €
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Salade |
5.00 €
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Salade, émincés de poulet, carottes, tagliatelles de courgettes, mélange de céréales, mélange de graines, radis, croquets au grué de cacao
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5.00 €
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Sandwich |
6.00 €
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Pain viennois au grué de cacao, émincés de poulet, tomates, salade, fromage ail et fines herbes, oignons rouge.
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6.00 €
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A EMPORTER : LES CRÊPES
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Crêpe |
4.00 €
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Pâte à tartiner Valrhona 45% noisette |
4.00 €
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Crêpe |
4.00 €
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Inspiration fraise |
4.00 €
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Crêpe |
4.00 €
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Chocolat Dulcey 32% |
4.00 €
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à emporter : Les desserts
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MOUSSE DULCEY |
5.00 €
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Perles craquantes Dulcey, chocolat Dulcey 32%
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5.00 €
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MOUSSE CARAÏBE |
5.00 €
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Perles craquantes Noir, chocolat noir caraïbe 66%
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5.00 €
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Les boissons froides
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Eau d'Evian 50 cl |
1.80 €
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1.80 €
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Eau de Vals 33 cl |
1.80 €
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1.80 €
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Jus de fruits Bio 25 cl |
3.50 €
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Poire, pomme, pomme framboise, pomme fraise, pomme cassis, abricot |
3.50 €
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Si vous avez une allergie alimentaire, renseignez-vous au Comptoir Porcelana ou consultez la liste des allergènes
Chez Valrhona, nous sommes convaincus que c’est grâce à l’implication de toutes nos parties prenantes que nous réussirons à relever les défis du monde de demain. Depuis des années, nous maintenons des relations de long terme avec nos partenaires cacao. Nous impliquons nos collaborateurs, nos fournisseurs et nos clients dans notre démarche responsable. Notre ambition en matière d’environnement est de réduire de 50 % notre empreinte environnementale d’ici 2025. Ainsi, le Comptoir Porcelana fait le choix d’opter, dans la mesure du possible, pour une vaisselle d’origine naturelle, compostable et biodégradable, ou une vaisselle recyclable.
Cette vaisselle jetable qui réduit les consommations d’eau de lavage sera revalorisée grâce, notamment, à la mise en place d’une filière de collecte de biodéchets. Pour répondre au besoin d’un maintien en température sur la durée du service, nos plats sont servis dans des bols en céramique de fabrication drômoise (Revol).
Nous demandons à nos clients de bien vouloir participer au tri des déchets dans la zone prévue à cet effet.
- Nos couverts sont en CPLA, amidon de maïs, fécule de pomme de terre.
- Nos verres à boissons froides sont en PLA, résultante de la fermentation de l’amidon.