ESPACE DE RESTAURATION COMPTOIR PORCELANA

Durant votre visite, découvrez le Comptoir Porcelana, l'espace de restauration en libre service de la Cité du Chocolat  !




Vous vous régalerez, le temps d'une pause gourmande, des incontournables desserts, goûters ou chocolats chauds. Plus surprenant, vous dégusterez, sans doute pour la première fois, une cuisine salée au chocolat.
Au-delà des recettes traditionnelles où il est utilisé comme liant dans une sauce, les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites. Cette expérience se fait en libre-service en suivant une démarche responsable.


Fondez pour cette expérience tout chocolat !



Horaires du Comptoir Porcelana :

Le restaurant est ouvert tous les jours de 10h00 à 16h00 (sauf certains jours fériés, consulter les jours d'ouverture en cliquant ici)

Le Comptoir Porcelana est aussi accessible aux personnes ne désirant pas visiter la Cité le jour même, à l'heure du Déjeuner (Plats Chauds) de 12h00 à 14h30. 
Informations et réservations au 04 75 07 88 36.

Attention l'accès au restaurant se fait sur le côté droit de la Cité du Chocolat durant les horaires du déjeuner de 12h00 à 14h30.
 


 

 

















Découvrez le menu du Comptoir Porcelana en cliquant sur le lien ici.
Nouveauté du moment : Soupe chocolatée de saison


Le Comptoir Porcelana s'engage dans une démarche environnementale :
 

Chez Valrhona, nous sommes convaincus que c’est grâce à l’implication de toutes nos parties prenantes que nous réussirons à relever les défis du monde de demain.

Depuis des années, nous maintenons des relations de long terme avec nos partenaires cacao. Nous impliquons nos collaborateurs, nos fournisseurs et nos clients dans notre démarche responsable.

Notre ambition en matière d’environnement est de réduire de 50% notre empreinte environnementale d’ici 2025.
Ainsi, le Comptoir Porcelana fait le choix d’opter, dans la mesure du possible, pour une vaisselle d’origine naturelle, compostable et biodégradable, ou une vaisselle recyclable :


Nos couverts sont en CPLA, amidon de maïs, fécule de pomme de terre.
Nos verres à boissons froides sont en PLA, résultante de la fermentation de l’amidon.
Nos salades sont servies dans des saladiers en pulpe de canne.

Nos desserts sont servis soit :
• dans des moules en bois avec papier cuisson adapté,
• dans des contenants en plastique.

Cette vaisselle jetable qui réduit les consommations d’eau de lavage sera revalorisée grâce, notamment, à la mise en place d’une filière de collecte de biodéchets.

Pour répondre au besoin d’un maintien en température sur la durée du service, nos parmentiers chocolat sont servis dans des bols en céramique de fabrication drômoise (Revol).
Le plateau est fabriqué à base de fibres de papier et résine de canne à sucre.
Nous demandons à nos clients de bien vouloir participer au tri des déchets dans la zone prévue à cet effet.


Allergènes: 
Si vous avez une allergie alimentaire, renseignez vous au Comptoir Porcelana ou cliquez ici.